(中央社台北23日電)大陸媒體日前爆料市售麻辣火鍋的鍋底添加飄香劑等化學添加劑,引起一陣恐慌。不過中國烹飪協會火鍋專業委員會今天公佈的檢查結果顯示,市占率7成的100家知名火鍋業者的鍋底,100%合格。
中烹協副秘書長喬傑向北京晚報表示,「市場上80%火鍋含有違規添加劑」,這種說法純屬謠傳。
他說,協會10月、11月抽查100家大陸知名火鍋品牌連鎖企業,共有9000多家火鍋連鎖店或直營店的廚房、餐廳、物流配送中心受檢。
- Dec 23 Thu 2010 23:49
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